Arkiv | september, 2012

Njutdags!

29 Sep

Om nån igår på morgonen skulle frågat mig om jag tänkte träna den dagen skulle svaret har varit ett absolut nej!! Men dagen gick och tankarna ändrades, sedan frågade dessutom söta Hanna om jag ville träna nåt med henne, så då var träningen ganska snabbt bestämd: spinning och rvp. Låren njöt verkligen!

Och sen när kvällen äntligen kom, firade vi officiellt vår årsdag med Matias, och det blev maffig oxentrecote i Rafaels Steakhouse. Åt lite ooo så ”förbjuden” godis också igår men det var kanske lite värt det 😉

Efterrätt med film hemma i mysljus 🙂 Ostar, paprika och vin

Och sen kom lördagen 🙂

Dagens fancyshmancy brunch omelett för 2 pers:

4 ägg

en hutt grädde

kryddor efter egen smak

10+ skivor medvurst

1/2 lök

en klyfta vitlök

1/2 tomat

ost efter egen smak, jag satte 6 skivor Oltermanni

en näve krossade cashewnötter

 

Blanda äggen med grädden och kryddorna.

Kryddorna jag använde var salt, peppar, grillkrydda (utan socker och E621!!), färsk basilika, vitvinsvinäger, balsamico, olivolja och lime .

Rosta nötterna i het panna med salt. Sätt nötterna åt sidan och låt svalna lite.

Riktigt stor klick med smör i pannan (samma panna 🙂 ) och ge sällskap av löken och vitlöken. Tillsätt också ganska snabbt medvursten.

Häll äggblandningen i pannan och rör om några varv före det sätter sig. Hyvla ost så mycket du vill och tomat i små tärningar, och sprid ut dem på omeletten. Vid det här skedet tar jag bort pannan från plattan och kämpar och försöker och jobbar med att få omeletten vikt…. :/ Sen halverar man den. Servera med cashewnötter och vad man än vill för färskt. Jag vill alltid ha nåt färskt och frescht på sidan så det inte känns så jättetungt. Gurkan fick den äran idag. Detta är lyxigt värre! NJUUUUUT!! 😀

Dessutom har jag min Micaela-namnsdag idag! Grattis åt alla namnsdagsbarn idag!!

 

Hejhopp!!!

27 Sep

Ojaa, så har man då haft super lchf vecka och har idag varit på gymmet och på Sh’bam, och har igen den där SUPERvinnarfiilisen! Varför fixar man inte den mer regelbundet? Är det så man ska uppskatta den mer kanske?? Eller va f*n? De går ju int hem nå vidare…. 😉 Haha, nog får man ju vara lite tånttåger 😉 Nån väldigt gammal hund är jag ju inte, så borde lära mig relativt kvickt…eller sluta jag lära mig som 27 åring… Mycke möjligt!
Baconhalloumisticks: We welcome you!

Onsdagkväll

26 Sep

Vi hade idag, efter låååång sommarpaus, lchf-möte med vårt gäng: mamma, min kusin, mormor, moster och mammas kusin. Vi träffas en gång i veckan och berättar hur det gått och delar med oss nya recept, tips, ideér och stöd. Det är roligt med en sån grupp, där man vet att alla är på samma linje 🙂

Nu är vi hos mor & far, har just ätit mmmkasslerbiff med blomkålsmos, och sitter nu mätta och nöjda och kollar på Sharktank, hrrrm, jännä me folks fina ideér….

By the way, familjen är det bästa att ha 😀

Love is in the air

25 Sep

Idag firar jag och min härliga, älskade Matias 10 år tillsammans, och dessutom 2 års bröllopsdag! 😀 Nog har man det bra!!

Här är vi på väg hem från Sweden i somras! Vi hamnade just konstatera att det finns väldigt få, ens någolunda representativa bilder på oss tillsammans… 😉 Måste göra nåt åt saken!

 

Slö och slöare orkade kocka idag..

24 Sep

Det vare blomkålsmos med maletköttsås idag på tallrikarna, supergott kan jag säga! 😀 Muskoten i mosen gör att det är precis lika gott som pappas potatismos som han alltid gjorde före lchf-tiderna, och det är underligt hur smaken av muskot är så härlig och minnesväckande! Pappa skulle nog inte hålla med om att det är lika gott, för han gillar INTE blomkål 😉 lustig pappa!

Hot yoga med Hanna i trötta måndags slöheten toppade dagen.. 😉

Surmulet var det här..

23 Sep

Usch och fy vilken moralkrabbis av gårdagen… 😦 Jag åt och drack en massa sånt som jag inte alls mår bra av.. Blää.. Ingen öl dock 😉 men äckelätandet fortsatte idag.. VAFÖÖ?! Roligt hade vi såklart! 🙂 men jag är så glad att det inte ”behövs” festas på en lååång tid och att jag har deal med anonym 😉 att skärpa oss ordentligt fr o m imorgon. Det är ju bara så att jag måste få i gång det här nu om jag ska nå mitt mål och kunna må bättre. För just nu känner jag mig uppsvälld som en hippo och det känns inte bra på nåt sätt. Det som återigen mest stör och tar i huvu, är att jag vet så mycket om vad min kropp vill ha och behöver, men ändå gör jag så illa åt den, stackarn… 😦 blir ju riktigt ledsen..
Jag överväger att inte väga mig denna vecka, å andra sidan skulle det vara bra med en liten reality check, så vi får se..

Hoppas på lite gladare tankar imorgon! I och för sig blev jag redan på lite bättre humör när jag fick ”lätta mitt hjärta”, och imorgon är en ny dag, ny vecka, nya tag 🙂
Hejdå och gonatt uppsvällda jag, ses imorgon som lite minskad 😉

Litet tillägg…

22 Sep

Det blev faktiskt också gym och hotstretching med syrran och mamma idag efter shoppingen! 😀 Jag shoppade härliga hängörhängen, ett armband och en t-shirt! Hupshej!

Blogg - Jonas Bergqvist

en sida om min lchf-färd och min vardag

Helénes baksida

en sida om min lchf-färd och min vardag

LifeZone

Just another WordPress.com site