Njutdags!

Om nån igår på morgonen skulle frågat mig om jag tänkte träna den dagen skulle svaret har varit ett absolut nej!! Men dagen gick och tankarna ändrades, sedan frågade dessutom söta Hanna om jag ville träna nåt med henne, så då var träningen ganska snabbt bestämd: spinning och rvp. Låren njöt verkligen!

Och sen när kvällen äntligen kom, firade vi officiellt vår årsdag med Matias, och det blev maffig oxentrecote i Rafaels Steakhouse. Åt lite ooo så ”förbjuden” godis också igår men det var kanske lite värt det 😉

Efterrätt med film hemma i mysljus 🙂 Ostar, paprika och vin

Och sen kom lördagen 🙂

Dagens fancyshmancy brunch omelett för 2 pers:

4 ägg

en hutt grädde

kryddor efter egen smak

10+ skivor medvurst

1/2 lök

en klyfta vitlök

1/2 tomat

ost efter egen smak, jag satte 6 skivor Oltermanni

en näve krossade cashewnötter

 

Blanda äggen med grädden och kryddorna.

Kryddorna jag använde var salt, peppar, grillkrydda (utan socker och E621!!), färsk basilika, vitvinsvinäger, balsamico, olivolja och lime .

Rosta nötterna i het panna med salt. Sätt nötterna åt sidan och låt svalna lite.

Riktigt stor klick med smör i pannan (samma panna 🙂 ) och ge sällskap av löken och vitlöken. Tillsätt också ganska snabbt medvursten.

Häll äggblandningen i pannan och rör om några varv före det sätter sig. Hyvla ost så mycket du vill och tomat i små tärningar, och sprid ut dem på omeletten. Vid det här skedet tar jag bort pannan från plattan och kämpar och försöker och jobbar med att få omeletten vikt…. Sen halverar man den. Servera med cashewnötter och vad man än vill för färskt. Jag vill alltid ha nåt färskt och frescht på sidan så det inte känns så jättetungt. Gurkan fick den äran idag. Detta är lyxigt värre! NJUUUUUT!! 😀

Dessutom har jag min Micaela-namnsdag idag! Grattis åt alla namnsdagsbarn idag!!

 

Hejhopp!!!

Ojaa, så har man då haft super lchf vecka och har idag varit på gymmet och på Sh’bam, och har igen den där SUPERvinnarfiilisen! Varför fixar man inte den mer regelbundet? Är det så man ska uppskatta den mer kanske?? Eller va f*n? De går ju int hem nå vidare…. 😉 Haha, nog får man ju vara lite tånttåger 😉 Nån väldigt gammal hund är jag ju inte, så borde lära mig relativt kvickt…eller sluta jag lära mig som 27 åring… Mycke möjligt!
Baconhalloumisticks: We welcome you!

Onsdagkväll

Vi hade idag, efter låååång sommarpaus, lchf-möte med vårt gäng: mamma, min kusin, mormor, moster och mammas kusin. Vi träffas en gång i veckan och berättar hur det gått och delar med oss nya recept, tips, ideér och stöd. Det är roligt med en sån grupp, där man vet att alla är på samma linje 🙂

Nu är vi hos mor & far, har just ätit mmmkasslerbiff med blomkålsmos, och sitter nu mätta och nöjda och kollar på Sharktank, hrrrm, jännä me folks fina ideér….

By the way, familjen är det bästa att ha 😀

Love is in the air

Idag firar jag och min härliga, älskade Matias 10 år tillsammans, och dessutom 2 års bröllopsdag! 😀 Nog har man det bra!!

Här är vi på väg hem från Sweden i somras! Vi hamnade just konstatera att det finns väldigt få, ens någolunda representativa bilder på oss tillsammans… 😉 Måste göra nåt åt saken!

 

Slö och slöare orkade kocka idag..

Det vare blomkålsmos med maletköttsås idag på tallrikarna, supergott kan jag säga! 😀 Muskoten i mosen gör att det är precis lika gott som pappas potatismos som han alltid gjorde före lchf-tiderna, och det är underligt hur smaken av muskot är så härlig och minnesväckande! Pappa skulle nog inte hålla med om att det är lika gott, för han gillar INTE blomkål 😉 lustig pappa!

Hot yoga med Hanna i trötta måndags slöheten toppade dagen.. 😉

Surmulet var det här..

Usch och fy vilken moralkrabbis av gårdagen… 😦 Jag åt och drack en massa sånt som jag inte alls mår bra av.. Blää.. Ingen öl dock 😉 men äckelätandet fortsatte idag.. VAFÖÖ?! Roligt hade vi såklart! 🙂 men jag är så glad att det inte ”behövs” festas på en lååång tid och att jag har deal med anonym 😉 att skärpa oss ordentligt fr o m imorgon. Det är ju bara så att jag måste få i gång det här nu om jag ska nå mitt mål och kunna må bättre. För just nu känner jag mig uppsvälld som en hippo och det känns inte bra på nåt sätt. Det som återigen mest stör och tar i huvu, är att jag vet så mycket om vad min kropp vill ha och behöver, men ändå gör jag så illa åt den, stackarn… 😦 blir ju riktigt ledsen..
Jag överväger att inte väga mig denna vecka, å andra sidan skulle det vara bra med en liten reality check, så vi får se..

Hoppas på lite gladare tankar imorgon! I och för sig blev jag redan på lite bättre humör när jag fick ”lätta mitt hjärta”, och imorgon är en ny dag, ny vecka, nya tag 🙂
Hejdå och gonatt uppsvällda jag, ses imorgon som lite minskad 😉

Litet tillägg…

Det blev faktiskt också gym och hotstretching med syrran och mamma idag efter shoppingen! 😀 Jag shoppade härliga hängörhängen, ett armband och en t-shirt! Hupshej!

Gomorrron!

Nåjah, idag ska vi iväg till Helsinki å fira svägerskans födelsedag! Hon lagar mat åt oss och sen blir det Restroom karaokebar.. heh 🙂 får se, får se…Ska nog bli så roligt, vi blir bara fem stycken men vilket gäng på fem 😀
Ännu har vi inte stigit upp, men så småningom. Bara vi nu drar oss upp härifrån ska vi äta gårdagens pizzarullor. De var så goda förra veckoslutet så vi gjorde en plåt igår 🙂 gottgodast! Efter morgonmål blir det lite minishopping i Konstfabriken, sku så gärna hitta nån semibillig fin skjorta att ha på idag ;)får se, får se, med den saken också.
Ha den bästaste lördagen!!!

Yo!

Oj det var så länge sen jag höll simskola, men idag hade jag två grupper. Det var kiva med lite omväxling, och härligt att träffa nya söta, vilda barn 🙂

Jag vet inte annors vart min träningsinspis har försvunnit… 😦 har inte alls kommit igång efter veckoslutet. Å andra sidan har jag inte haft tid heller, med all skärgårdsnavigation, guddottersvisiter, hårfärgande och simskolor.. Tänkte att de skulle få ändras fr o m nästa vecka..alltså träningen 😉

Nu fortsätter vi med Good wife, hejdååå! 😀

En dålig & bra dag

Vi börjar med att säga att humöret nått alla extremer idag, om man nu kan säga så.. Just nu är dock humöret på topp och vi ska äta pyttipanna med rättika, köttig korv och lök! Mjamm!!

Till näst ska vi åka å hälsa på ljuvliga guddottern 😀

En av orsakerna till mina dalar idag, var dagens usla vikt…82,2… men jag måste skylla på mitt överflödiga ätande på veckoslutet..är tydligen väldigt känslig för vin och mycket mat.. vem är inte?

Jag ska nu bara minnas hur härligt födelsedagsveckoslut jag hade, (för att nu nämna det igen) så det var nog värt det denhär gången! 😀
Hur länge månne jag kan leva på lyckan av min födelsedag….? 😉

28 år gammal!

Så det är såhär det känns att vara 28? Inte så pjåkigt! 😉

Kaffekalaset på fredag och kompisfesten på lördag var helt suveräna! 😀 Tack till alla söta gäster!

På fredag bjöd jag på smörgåskaka, både fisk och skinkversion, pizzarolls, chokladmousse och vaniljglass med bär. På lördag blev det också smörgåskakor och pizzarolls, men ”ungdomarna” fick också nötter, grillkorv och sallad. Jag har bild på fredagens bjudning och mina födelsedagsljus, som jag faktiskt lyckades blåsa med en gång. Jag blev bara lite deppad när inte alla mina år tänkte rymmas på en kaka..

Och här har vi systerlilla och jag, med mormor och morfar i soffan! 🙂

Söndagen gick åt till städning och slappande! Härligt veckoslut bakom mig, är så glad! 😀

 

 

Födelsedag, födelsedag!!

Nu är det så att jag har födelsedag imorgon, och det betyder kaffekalas för släkten imorgon och fest med kompisar på lördag.. Jag tror att detta i sin tur betyder att bloggen får vila över veckoslutet. Jag har så otroligt mycket att baka och fixa och ordna och köpa. Men roligt ska det bli 😀 Det är nog underligt, men jag har aldrig ännu tröttnat på födelsedagar 😀 det är en ypperlig chans att få träffa kompisar och pella sig och ha skitroligt! 😉
Firandet kommer att äga rum hos mamma och pappa i år eftersom vi har hissreparation på gång i vårt hus och vi tänkte att det skulle kanske bli lite krångligt med mina mor- och farföräldrar när vi bor i fjärde våningen. Dessutom finns det mycket mera rum, och bastu och grill och sånt för lördagens fest hos dom. Jag har ju så snälla föräldrar som låter oss vara där med dom. 🙂 Tusen tack för det!
Vi har ståhejat så mycket i deras hus nu i veckan, med att flytta möbler, ordna långbord och bygga väggdekoration i pappas pub så jag har inte kommit ihåg att uppdatera vikten, men här kommer det nu:
81,2 kg, plaaah! Jag förstår inte varför det inte sjunker, så jag bestämde mig för att mäta mig, och visst hade det minskat igen, dryga en centimeter i midjan, så jag tänkte försöka vara ostressad över vad vågen påstod 😀

Jag skall försöka minnas ta bilder av min bjudning och berätta om den sen, men tills dess hejdååååå! 😉

Nu vidare med planerandet! Jiihuu partyparty!

Skepp ohoj!

Har inte gjort så mycket annat idag än förberett oss för skärgårdsnavigationskurs… och där satt vi 2,5h.. fattade ganska så nära ingenting 😦 men hinner väl lära sig eftersom kursen håller på nästan fram till jul!!! Försökte dra fram lite bortglömd studieinspiration, men det bidde inte… Snork!
Tur att det snart är födelsedag 😀 Det tröstar! Gonattsen!

Tjabba söndag!

Min hönsbaconsvampgräddemössögrej igår blev lite annorlunda eftersom svampen hade farit illa. Så jag tog frysta kantareller i stället, plus zuccini. Jag hade inte planerat den rätten så långt, så jag tog bara allt möjligt jag hittade i mammas skåp 🙂 Det blev alltså kryddat med: dijonsenap, spiskummin, chili, curry, lök, vitpeppar, svartpeppar och salt. Den lilla salladen bestämde jag mig för att lägga på varmrätten 😉 Det var gott med krispig sallad, gurka, olika frön (sesam, krossade linfrön, solrosfrön), krossade cashewnötter, olja, salt och peppar. Skulle jag haft antingen getost eller parmesanost skulle det ha toppat rätten perfekt. Nåh, nästa gång sen 😀 Pappa, mamma och Matias gillade i alla fall dehär försöket, sa de. Syrran, som by the way är nirso som bara den, gillade också när hon smakade lite senare 😉

Ajoo måste berätta om gårdagens bjudning hos moster. Det fanns bl a urgoda köttbullar, coleslaw, tomatlöksallad med persilja, fetaost och lchf-knäcke med mycket mycket smöööör! 🙂 Grädde med björnbär, jordgubbar och hallon till efterrätt, mmmm 🙂 Enastående bjudning för vem som helst!

Nåja, så till dagens händelser. Vi hurtade riktigt till oss med Matias och drog iväg på lenk före morgonmål. Han cyklade visserligen åt ett håll och jag sprang åt de andra 🙂 Jag har haft cykeln hos föräldrarna så jag sprang dit för att cykla hem den. Det blev alltså en 35 min intervallenk dit, och en 25 min cykellenk hem (jag tog en liten omväg). Det var värsta vinden på gång och man fick kämpa rejält i mellan för att komma framåt. Kände definitivt av gårdagens träning i låren och baken.

Vi tänkte hyra en film för ikväll och göra tacogratäng med ostchips 🙂 Slurp!

Ha en super söndag!

Skön fredag och lördag

Så igår var det då kusinens födelsedag och vi var till henne på kalas och sen bar det av till Wanha apoteekki på middag med vårt gäng på 9 pers. Å mumsfilibabba säger jag, det blev burgare (utan bröd givetvis) med en massa aioli och ett glas rött!! Ooooo va´ de´ va´ gott! 😀 Igår var också vilodag från träning så i förmiddags satte jag i en ny växel med Hanna. Var på girya och rvp. Girya är kettlebell timme och rvp (reisi, vatsa, pakara) är lår, mage, rumpa, om någon inte visste 😉 De båda åstadkom sköna bränningar i lår och rumpa. Så nu är man då lite starkare igen 🙂

Till näst bär det av till mamma och pappa. Där ska jag laga lite hönsbaconsvampgräddemössö och sen ska vi bada bastu. Efter det skall vi på tupare (housewarming) till min moster och värma deras nybyggda hus, ska bli spännande att se vad de bjuds på, hon är nämligen också en lchfare 🙂

Ska njuta av veckoslutet för fulla muggar, för rätt som det är, har vi måndag morgon här igen! Hej!

 

 

Snabb bak! ;)

Gjorde sesamvitlöksbröd efter jobbet. Jag har fortsatt Anna Halléns recept på sesambröd (från boken:LCHF för kvinnor), med lite mandelmjöl, olja, vitlök, peppar och salt. Ville ha färsk basilika också men orkade inte dra mig till butiken som ligger hela 50 m från oss….. 😉

Annas recept:

2 dl riven ost

2 dl skalade sesamfrön

1 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

3 ägg

Jag lämnar alltid bort bakpulver i mina lchf bröd. Och brukar aldrig heller mäta nå vidare noggrant, så det blir alltid lite olika. Men jag satte alltså till:

1-2 msk rapsolja

ca 50g mandelmjöl, hellre mindre än mer 😉

1 riven vitlöksklyfta (kunde vara 2 om man gillar mycket vitlök)

ordentligt med grovmalen svartpeppar

nypa salt

(och min osynliga ingrediens, basilika)

Bred ut på bakplåtspapper (på plåt eller galler) ca 0,5 cm tjockt 😉 det blir ungefär 30 x 30 cm. Ugnen 225 grader, ca 8 min. Och mycket med smör och ost eller äggsmör eller vad än man vill ha för underbart pålägg!

Hastigt och lustigt bröd!! 😀

 

p.s I kväll blir det Sh´bam dans på gymmet med åtminstone lillsyrran! Roligt!!

…and the energy continues…

Ville ännu tillägga att jag var på 40min intervallspring före hotyogan idag, och jag har en känsla av att ingen och inget kan stoppa mig nu! Helt huvudlös känsla! Jag är helt fullpackad av endorfiner kan jag berätta!! 😀 Och till råga på allt ska vi riktigt just mumsa i oss härliga baconhalloumisticks med Matias! Jauzaaa!
Moin! 😉

Välkommen mätdag!

Jahhooohoo! Äntligen lite resultat! Idag visade vågen 80,8 kg, så nu kom det efterlängtade studset. Sakta men säkert går det framåt/neråt. Skulle vara super att hinna under 80 kg till min födelsedag nästa veckas fredag! 🙂 Vi siktar på det!

De blev också bättring på de andra måtten:

midja 72 cm, höft 92 cm och lår 58 cm.

Mina mått som störst var:

midja 97 cm, höft 118 cm och lår 72 cm.

 

Så nu vill jag vara lite nöjd!

 

Senare blir det hotyoga med Jenny och hoppeligen syrran! 😀

Energy anyone?

Jag är ganska så 100%-igt säker på at jag är i ketos för tillfället! Äntligen! Igår låg jag nästan hela kvällen i sängen och lurade tupp med huvudvärk och var extra matt. Världens acetonsmak i munnen nu i två dagar och när jag idag for till gymmet direkt efter jobbet var energin otrolig! Alltså hoppeligen totalfettförbränningsfest i min kropp för tillfället! Jeij 😀

 

Idag blev det pizzaaaa för hela slanten!

O ljuvliga kantarellsås!

Igår fick vi fina finska kantareller av mamma, så idag blev det supergod lunch hos oss! Det var mening att göra supergod middag men jag ska fara och dra lite babysim kl16-19 så det skulle bli lite sent efter det. För det skulle gå ända till nie om vi sku äta först efter jobbet. Tänkte börja försöka att inte äta ”tungt” så sent. Här har vi lite marinerad mat och kantareller i stekpannan 🙂

Tadaa!! Paprika, zuccini, rödlök, vitlök och tomat i ugnen. Hemmarinerad kasslerbiff. Kantarellsås!!!! Gooo-ott!

Lchf rules!

Har under veckan haft intressanta lchf diskussioner, denna gång jättepositiva. Lchf har kommit upp med helt otippade mänskor och det känns så härligt att kunna ge råd och på riktigt svara på nästan vilken fråga som helst. Att de säger att de mår så mycket bättre på lchf är ljuvligt! Och när de utbrister att det är bra att ha någon att fråga av, så värmer det nog lite 😉 Känns bra, så bra! 😀 Det handlar bara om ett par mänskor men det är mer än ingen.

Ohhoj i det här inlägget var det lite hallelujahfiilis på gång, men det ÄR ju bara så fint med lchf 😉

kram, kram till vem som helst och alla!